本日は「菜香苑」という店の麻婆豆腐を食した。 この店の麻婆豆腐はなかなかのものである。 口に入れた瞬間は「甘い」と思うのだが、しばらくして辛さが追いかけてくる。 辛さがまた甘さを欲しくさせ、甘さが辛さを引き立てる。 まさに美味さの拡大再生産となって私を惹きつける。 麻婆豆腐の世界は奥が深い。
☆☆☆☆☆☆☆
つづく
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