丸ごとサンマのペペロンチーノ

秋の味覚と言えばサンマである。
このサンマを以前紹介したことのある「ヨーロピアンダイニングBitte」にて意外な料理で供しているという。
事務所のベテラン職員が
「所長、是非試してみてください!」
と、あまりにも絶賛するので、永田町界隈に出かけたついでに私もBitteに足を運んでみることとした。

店内で待つことしばし…

サンマ

サンマである。
見事なほどのサンマである。
もはやサンマという他はない。

いや、他にも言うべきことはたくさんあるが、
一言で言えば、この「まるごとサンマのペペロンチーノ」は…
「美味い」
サンマは目黒でなく、永田町のBitteに限る。

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